feng shui drinks

Feng shui è l’arte cinese antica di oltre 3000 anni,che insegna come armonizzare lo spazio e le energie in cui viviamo, a dialogare con l’ambiente ed  a trarre energie benefiche dalle auree degli elementi che ci circondano e con cui interagiamo.

Feng shui significa letteralmente”acqua e vento”:l’acqua simboleggia la quiete e il vento rappresenta, invece, il movimento.Si tratta, in pratica,del concetto degli opposti,ying e yang,bianco e nero ,duro e cedevole ciò che è a base dell’armonia universale.Il feng Shui può a ragione essere definito quindi come “ambiente –terapia”New york previene ed anticipa mode che da noi verranno adottate al massimo un anno dopo ,ed è lì che hanno preso vita i primi cocktail  basati sulla filosofia feng shui,ecco quindi martini cocktail preparati con petali di fiori ed essenze naturali ,frozen daiquiri con rose e violette o cocktail di frutta che equilibrano

frutta yang come l’ananas o il cocco con frutti ying come banane  o fragole così da armonizzarsi in un equilibrio naturale.Ma la dottrina f.s. non si ferma solo a ciò che viene ingerito,e qui sta il bello,ma si estende anche al suo contenitore e a ciò che gli stà intorno,percio questi cocktail vengono posti in contenitori naturali come noci di cocco svuotate o ciotole di terracotta, oppure i bicchieri che li contengono sono cristalli (yang) raffiguranti delfini(ying)tipco simbolo che rappresenta la capacità di sintesi tra le due forze,infatti il delfino vive in acqua pur respirando aria.Gli  “STONE” (pietre) sono cocktail che si rifanno alla dottrina f.s. e si fondono con la cristalloterapia.La cristalloterapia è l’arte di curare con le pietre e i cristalli,fin dai tempi più antichi si conoscevano le loro propietà:le grandi civiltà dell Egitto, dei Maja, degli Incas le hanno usate con i giusti significati terapeutici e pratici per la persona e per la casa.Le pietre e i cristalli naturalmente energetici,posti in un ambiente trasformano l’energia negativa in positiva, mettendo in circolo vibrazioni benefiche costanti.

Nell arte del bonsai piccole pietre vengono poste nei vasi perchè influiscano nella crescita della pianta.L’utilizzo delle pietre nei drinks,non è una novità,già negli anni 50 in america erano vendute confezioni di” pietre da martini”,cioè piccole pietre che venivano poste in un contenitore colmo di vermouth,queste poi erano utilizzate per preparare il martini cocktail, esse infatti proprio per la loro mancanza di permeabilità,restavano bagnate della giusta quantità di vermouth secco che occorreva per la ricetta,quindi in pochissimo tempo si diffusero in tutte le case degli americani poiché permettevano anche ad una persona digiuna di qualsiasi tecnica di miscelazione di preparare un “martini cocktail “perfetto”,non occorreva altro che versare gin oppure wodka gelata in un bicchiere che conteneva una di queste pietruzze.La mia idea è stata quella di utilizzare questa tecnica di miscelazione che riguadagnasse anche i principi olistici del feng shui per adattarli a ricette di cocktail di nuova generazione.Prima di tutto o ricercato una particolare tipo di pietra “il ciottolo di fiume”perchè questa è ricca di energie ed è naturalmente bella e lucida,infatti il continuo roteare nell’acqua la rende priva di qualsiasi spigolo e naturalmente lucidata(al tempo dei romani questa tecnica veniva utilizzata per lucidare materiali durissimi ,ponendoli in cascate artificiali il continuo moto tra i corpi  immersi li lucidava naturalmente e senza fatica) piacevole al contatto con le labbra produce un piacevole suono ed una risonanza rilassante al contatto con la parete di cristallo del bicchiere .il colore della pietra da me scelto è il nero perchè è un non colore e può interagire in trasparenza anche con i cocktail più scuri mentre le pietre di colore bianco o grigio vengono confuse con i cubetti di ghiaccioDopo averle ben lavate le pietre vengono immerse in contenitori contenenti alcool ed aromi naturali ,come la pesca,la fragola la banana ,la menta ecc. ecc. di cui ne restano naturalmente aromatizzate e che trasferiranno poi al cocktail in cui verranno impiegate,dette pietre vengono lasciate immerse fino al momento del loro utilizzo. Una delle ricette più richieste al “Nottingham forest” è” il garden zen” cocktail composto di rum Pampero, cranberry Mariani, liquore Midori.Questo cocktail è un vero giardino zen in un bicchiere, ed è preparato in una larga coppa di cristallo colma di ghiaccio spezzettato, su cui sono adagiate due ciottoli di fiume aromatizzati alla pesca, sopra sono versati il Pampero e il succo di cramberry, sul fondo é versato un poco di liquore Midori e in superficie è deposta con l’ausilio di una bacchetta di avorio una spruzzata di polvere d’oro puro e petali di rosa fresca.

Data la facilità di preparazione molti nostri clienti vogliono sperimentare a casa queste ricette, perciò noi offriamo un servizio di preparazione e fornitura di queste pietre già aromatizzate ed immerse nell’aroma scelto.